Задонск. Памятник донскому бирючку

Памятник донскому бирючку (по материалам книги «Задонск: прогулки с краеведом / А.С. Нарциссов, Д.А. Нарциссов. — Липецк, 2014. — 84 с.»):

Неподалёку — памятник донскому бирючку. Это маленькая рыбка весом приблизительно 100-200 граммов. Но уха и заливное из неё очень вкусные. В записках писателя H.A. Задонского рассказывается, как в начале сентября 1829 года Александр Сергеевич Пушкин сделал в Задонске остановку и, пока перепрягали лошадей, обедал в трактире Тагинцева, где отведал уху из жареных бирючков.